LOS RESTAURANTES VIENESES APUESTAN POR LA INNOVACIÓN

Cuatro son las novedades que marcan la pauta en la gastronomía vienesa.

Juan Amador, el famoso cocinero alemán, va a abrir su propio restaurante en Viena, tras cancelar su proyecto en el distrito 2. Se encargará de las salas “Winzerei”, en las cuales se inaugurará el Amadors Wirtshaus und Greisslerei esta primavera, con una oferta gastronómica de alta cocina, fabricación propia y un establecimiento con productos autóctonos.

Otra de las innovaciones la instaura Eyal Shani, el cocinero israelí que ha introducido un nuevo concepto denominado cocina callejera judeo-mediterránea, algo que nunca antes habíamos escuchado y mucho menos probado.

Incluso, a finales de 2015 Wolfgang Zankl inauguró un pequeño restaurante llamado Pramerl & the Wolf. La originalidad que propone el cocinero son sabores internacionales, con productos nacionales y vinos naturales. 

Los restaurantes vieneses son de los más refinados y auténticos para todo aquel que busque mezclas y nuevos sabores exóticos.